Nedávno vyšel druhý článek o mých oblíbených kavárnách. Tak jsem si řekl, že by byla škoda nenapsat seznam skvělých restaurací v Praze také. Jídlo pro mě hraje velkou roli, a zvlášť když jedu někam do zahraničí. Většinou neznám místní restaurace a chci se vyhnout takovým restauracím pro turisty - předražené a jídlo není zdaleka tak dobré, jako když znáte místní restaurace. Doufám, že to pro vás bude užitečné.
Vybrala jsem jak tradiční restaurace s tradičními recepty, tak italské, hamburgerová bistra a veganské/vegetariánské restaurace. Sám veganem ani vegetariánem nejsem, ale mám kolem sebe spoustu lidí, kteří jimi jsou.
Můžeme začít tradičními restauracemi. První je takzvaný Lokál, který má v Praze více poboček. Stačí ho zadat do Googlu a vyjedou vám adresy dalších poboček. Lokál je nejznámější díky svému pivu - české značce Pilsner Urquell. Najdete zde tradiční jídla, jako je svíčková, kachna nebo klasický řízek a spoustu dalších. Většina tradičních českých jídel se skládá z masa, přílohy a omáčky. Dalšími podobnými restauracemi jsou Potrefená husa, Kozlovna nebo Kolkovna. Všechny mají v Praze více poboček.
Nyní se můžeme přesunout od těch tradičních dál. Česká jídla jsou skvělá, ale velmi těžká. Proto chci napsat něco málo o jednom z mých nových oblíbených míst. Pizzeria L'Osteria. vaří tam skvěle, mají vlastní čerstvé těstoviny, výborné Tiramisu, vína široko daleko. Je to nová restaurace a najdete ji na Národní ulici v budově zvané DRN (divotvorný). Tato budova byla postavena nedávno a troufám si říct, že je ze všech budov v ulici Narodni nejmodernější, ale přesto tak nějak zapadá do historického konceptu. Nebo jsem si na to už možná zvykl.
Nejlepší místo na masové steaky je Brazziliero. Má dvě pobočky. První na Staroměstské radnici a druhou ve Slovanském domě. Funguje na konceptu sněz, co můžeš. Musím ale přiznat, že je to dražší restaurace, ale jídla za to stojí.
Přejděme k hamburgerům. Najít opravdu dobré hamburgerové bistro je poměrně obtížné. Ochutnal jsem spoustu burgerů, od levných až po ty nejdražší. Každý rok jezdím na Burgerfest, o kterém jsem vám už psal. Nejlepší místa jsou tři. Bejzment, Cantina Black Dog a Regal burger. Všechny mají opět více poboček. Regal burger má klasické burgery za dobrou cenu. Nejsou sice chuťově tolik zajímavé, ale účel splní. Bejzment a Black Dog jsou o něčem jiném. Jejich burgery mají dobře vyvážené chutě a ingredience. Pro zajímavost, název restaurace Black Dog vznikl díky majitelovu psovi. Restaurace je tedy přátelská ke psům.
Nakonec zmíním jednu z nejoblíbenějších restaurací ve veganské komunitě. Forky's nacházející se ve Veleslavínově ulici v Josefově.
Od naší externí spolupracovnice Terezy Kultové